Frukostmuffins
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1 msk strösocker
2 tsk bakpulver
1 dl lättmjölk
1 dl (majs) olja (jag använde raps)
2 uppvispade ägg
3 dl blåbär
1 msk vetemjöl
Blanda grahamsmjöl, vetemjöl, socker och bakpulver i en bunke. Gör en fördjupning mitt i och häll i mjölk, olja och ägg. Rör fort samman, men rör inte för mycket så att smeten blir seg. Blanda bären med mjöl så att de inte sjunker till botten i formarna. Vänd ner i smeten och fyll i stora pappersformar eller i en plåt som är gjord för muffins. Grädda i 175°C ca 20 min. Låt svalna på galler.
Kommentarer
Trackback
